11月12日-14日，由中国烹饪协会、中共德惠市委、德惠市人民政府联合主办的“2022第18届中国火锅产业大会”，在吉林省德惠市召开。中国餐饮行业协会、行业头部企业和各大餐企品牌代表参加本次大会，大会以“拥抱变化主动进化一城一惠产业振兴”为主题，为应对全国餐饮市场变化、促进消费升级，在产品研发、品牌传播、品牌战略、企业战略等企业运营和发展等层面展开探讨与深度分享，推动中国火锅产业健康可持续发展。
在开幕式上，中国烹饪协会会长杨柳女士通过线上视频方式致辞。她表示，在后疫情时代，数字化赋能是火锅企业转型升级的必要途径、夯实的供应链是保证火锅企业有序发展的重要保障，只有火锅行业的同仁们齐心聚力才能提高火锅产业的核心竞争力和抗风险能力，推动火锅产业可持续高质量发展。
大会上，现场发布了《2021—2022年度中国火锅大数据分析产业发展报告》、《2021中国火锅百强企业分析报告》、2021—2022年度火锅好案例等行业报告，同时也表彰了很多优秀的火锅品牌。恭喜草本味·市井羊肉馆，荣获“2021-2022年度羊肉火锅代表品牌”，感谢组委会对草本味品牌的认可。
据了解，中国火锅产业大会是目前国内规模最大、权威性最高的行业盛会之一，为行业企业探讨新时代背景下火锅产业的新增长点、新业态和新模式提供了重要交流平台和诸多有价值的参考指导与创新、实用的应用解决方案。草本味·市井羊肉馆旨在以本次大会的成功举办为契机，为行业企业开展更多、更深入实质性合作，进一步促进全国火锅产业健康、持续、高质量发展，为传承火锅文化的奋斗目标尽绵薄之力。
草本味·市井羊肉馆是一家专营羊肉的连锁羊肉馆品牌，主打带皮羊肉火锅，自从首家草本味羊肉火锅店在长沙开业以来，通过近五年的用心经营和发展，草本味品牌连锁店遍及湖南、江西、江苏、福建等多省市，已经成为羊肉火锅领域的领军品牌。
草本味董事长李总表示，草本味自创立以来，深谙健康火锅对消费者的重要性，因此在食材上精挑细选，不管是各式各样的菜品，还是锅底，坚持从源头上把控菜品品质，同时特别注重羊肉的品质，据李总介绍说，真正的好羊肉是内蒙草原上放养的羊，是吃草原上自然生长的牧草、沙葱以及喝天然矿泉水长大的，由于奔跑速度快，运动量大，吃起来有嚼劲，没有膻味，并且吃起来还有一股草香味和肉香味，只有这样的羊肉，才称得上是好羊肉。
据悉，草本味最终被送到餐桌上的羊肉都需要“过五关斩六将”。它必须血统纯正，出生在内蒙古锡林郭勒盟的乌珠穆沁羊，从一出生就会被带上耳标，有人会定期给做检疫。它必须身体健康、体型标准，只有身体健康、年龄在8个月左右、重量保持在28~32斤之间的羊才会被选中送往草本味的羊肉基地。它必须经过层层关卡的检疫PK战。
在装修方面草本味·市井羊肉馆有着自己独特的装修风格，打造出温暖舒适的市井风用餐环境，更亲切，更随意，更接地气。草本味·市井羊肉馆全国各地都是统一的装修风格、统一的餐具，受到了消费者的一致好评。
李总表示，目前所有的火锅品牌中，食材的供应量不能把控、管理者对品类的理解程度不高、市场接纳度不高，这都是餐饮经营者的痛点。所以，保障单店盈利，是草本味·市井羊肉馆品牌加盟战略的第一要义。立足以直营门店为标杆，深化加盟投资者的信心，拓展市场品牌影响力，打响草本味·市井羊肉馆的美誉度，让更多投资创业的加盟商分享草本味品牌发展魅力，共享互利共赢的市场局面。
勇敢能让我们遇见最美的风景，努力是扫清前路险阻的最好方式。往后的日子里我们将用优异的成绩证明我们的实力!我们将继续踏平坎坷，再创佳绩!